Cocinando para los propietarios. El último día primero de agosto.

Primero Vichyssoise, de postre Banoffe pie y entre tanto Canguro con chutney de mango, humus, y patat confitada en genjibre. La idea del chutney de mango con canguro la saqué de algún sitio de internet. La idea era servir el plato con una base de humus, colocar el canguro encima y napar con chutney, sirviendo las patatas a parte en otro plato. La verdad no se por qué no lo hice así. La patata con el humus queda vistosa, pero un poco redundante, pero el chutney con la carne del canguro va muy bien. Se trata de una carne muy roja, tierna y jugosa que recuerda un poco a caza, pero suave, y además parece ser que es muy sana, o al menos más que otras carnes.
Safe Creative #0812200054710
Free Counter