Gabriel Perelló dice que mi servicio ha sido una mierda.

-Toda la semana ha ido muy bien y hoy la habéis cagado- decía Gabi, cuya inóspita sonrisa figura en la fotografía extraída de 12sibaritas.

ui,ui,ui...

Terminó así la semana de Restaurante, la más divertida por emocionante e intensa. Fue el martes día tranquilo, día de preelaboración, y fue el miércoles cuando vino Sergio Olmedo, el jueves cocktail para ciento y pico o 40 finalmente, y el viernes un par de mesas con un menu concertado y las demás con un par de platos a elegir, cosa fácil, no?. Pues mira tú lo que son las cosas que la vamos a liar finamente en este último servicio. Estaba encargado de los entrantes calientes: Tortelini relleno de muselina de salmón sobre espinacas salteadas, con salsa de curri y espuma de lo mismo; además un Huevo escalfado sobre setas con consomé, plato del que se encargaría Lorenzo en el servicio. Así que aquí tenemos la estampa: ocho manos más o menos perspicaces para dos platos. A pesar de lo cual: -el servicio ha sido una mierda, no se por qué, pero ha sido una mierda, ..., no os habéis organizado, estabais muy relajados,...cinco tíos para dos platos,... no os habéis currado nada la decoración,... -
Y yo..., sin estar del todo de acuerdo, me callo decepcionado y calculando cuánto de razón había en estas escatológicas palabras.
Ahora, con la calma, admito que bastante.



8 comentarios:

Leonor de Sousa Bastos dijo...

Jejejejejejejejejejejejeee!!!!

Me he muerto de risa com tu post!!!
No podia creer cuando he visto la foto de Gabi en tu pagina.... despúes el texto...una risa!!!

...si...no exageras ni un poco... a Gabi le gusta pensar que es Gordon Ramsays en "Hell´s Kitchen"...es su idolo y su sueño!...

Te destruye la autoestima con mucho gozo y placer...si...y no es necesario que haya algun motivo en concreto...

Espero que estes recuperado de esta semana loca!...ya estamos casi en Navidad!:)

pfgarea dijo...

...la verdad es que el servicio no fue una maravilla, pero tampoco me esperaba semejante reprimenda. Me quedaré con lo constructivo de la situación y por lo demás..., divertirse, no?, esta semana será más suave (dicen), porque yo realmente no se que vamos ha hacer...,
...agradecido de nuevo por tu comentario, es bueno y necesario sentirse comprendido...:)

pfgarea dijo...

...por cierto: Gordon Ramsay es la definición perfecta de este individuo, que por cierto, reconozco que me encanta! (el uno y el otro)

makeijan dijo...

O tema que elixiches para ilustrar o post, non ten prezo ;-)

pfgarea dijo...

...fantástico, tema, si, moi evocador, precioso, deses pra deitarse no sofá cos ollos pechados e deixarse levar, nonsi?, jeje
...como ves, a min tamén se me meten as vacas no millo.
Gracias polo comentario.

Anónimo dijo...

Hola Pedro soy Amalia, dejandonte un comentario ^^ , sobre este "articulo" no te puedo decir nada que tu ya no hayas visto, pero creo que a Sergio le gustaria que no te equivocaras de apellido, es Olmedo jeje. Solo te pued decir que haces muy bien tomandotela de forma constructiva, mas que nada porque creo que es la unica forma para no desmoronarse mucho. Ha veces puedes pensar que todo va bien, pero asi nos damos cuenta de que ha veces no es asi, pero bueno, ten la meta de decir que la semana que pase sera la OSTIA !!! Y ya esta, venga cuidate y sigue con la pagina que es muy interesante :). Cuidate. Chao

pfgarea dijo...

...valla ida de pelota con el apellido de sergio, pero que conste que en el post anterior lo había puesto bien, incluso con un enlace!, de todos modos ya lo he corregido. Gracias!!!!

Anónimo dijo...

Tienes razon,la cagamos bien...No obstante pese a todo lo que nos llego a decir y que nosotros pudiesemos discrepar(el momento)razón tenia.Lo mejor es que el viernes no contaria.Y la próxima vez que pasemos le demostrarems que ese fue un desliz.
Lorenzo.

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