Repasando VI. Tallaje de verduras.

Del tallaje de verduras y frutas ya hablé mas o menos en su momento, y además al ser un trabajo básicamente práctico, nuestros profesores decidieron excluirlo como materia de examen, pero yo considero injusto no incluirlo, al menos, dentro de esta relación de post que abarcan de manera muy resumida lo que el examen será.
Sobre el tallaje de verduras y frutas me remito a lo dicho anteriormente y simplemente explicar que es una disciplina de origen asiática que consiste en decorar y tallar de forma armoniosa diferentes alimentos, la combinación que se aprecia en la imagen es un buen ejemplo: calabaza, rábanos, zanahorias, hierbas aromáticas que conforman un jarrón con flores.

1 comentario:

David dijo...
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