Cuatro o cinco Tapalmas.

Cuatro o cinco tapas probé en 3 o cuatro locales, todas muy buenas y alguna muy cara para lo que era en sí..., pero la última no, ésta era espectacular, sencilla y sorprendente, además de muy trabajada en comparación a otras. Hoy se fallaron los premios de Tapalma ´09, y resulta que esta última tapa resultó ganadora: Chipirón relleno, polenta de arroz, mermelada de pimiento blanco y salsa vizcaina, del cocinero Igor Rodríguez, restaurante Ummo, ganador, así mismo, de la edición anterior.
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