La vida del cocinero a bordo no es fácil, y por ello dejo aquí un documento que representa de forma muy fidedigna lo que ello supone.
Volveré pronto a escribir cualquier cosa...
P. F. Garea
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- AA.VV. COMIDA PARA PENSAR, PENSAR SOBRE EL COMER
- AA.VV. PRO-GASTRONOMÍA BALEAR ´09
- Alianza Editorial. CIEN RECETAS MAGISTRALES. DIEZ GRANDES CHEFS DE LA COCINA ESPAÑOLA.
- Academia Internacional de Gastronomía. (Espasa Calpe). CINCUENTA MAESTROS DE LA COCINA ESPAÑOLA.
- Alain Ducasse. DICCIONARIO DE AMANTE DE LA COCINA
- Alain Ducasse. ENCUENTROS CON SABOR
- Alexia Ribera, Susana Ribera y Óscar Vallés. LOS SECRETOS DE LOS CHEFS.
- Álvaro Cunqueiro. A COCIÑA GALEGA
- Álvaro Cunqueiro. LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
- Christian Boudan. GEOPOLÍTICA DEL GUSTO
- Cristina Jolonch. GUÍA SECRETA ¿DÓNDE COMEN LOS GRANDES COCINEROS?
- Conde de Sert. EL GOLOSO
- Edmond Neirinck, Jean Pierre Poulain. HISTORIA DE LA COCINA Y DE LOS COCINEROS
- Gilles Pudlowski.ELLAS SON CHEFS
- Hervé This. LOS SECRETOS DE LOS PUCHEROS
- Hervé This. TRATADO ELEMENTAL DE COCINA
- J.A. Brillat-Savarin. FISIOLOGÍA DEL GUSTO
- Jaume Coll. CARME RUSCALLEDA DEL PLATO A LA VIDA
- Jaume Coll. EL CELLER DE CAN ROCA.
- Jesús Felipe Gallego. HOSTELERÍA Y PRODUCTIVIDAD.
- Joël Robuchon. TODO ROBUCHON
- Jorge-Víctor Sueiro. COMER EN GALICIA
- Julio Camba. LA CASA DE LÚCULO
- Krystyna Bockenheim. EN LA MESA POLACA
- Lilian Goligorsky. Hªs CURIOSAS DE LA GASTRONOMÍA
- Luis de Lezama. TABERNA DEL ALABARDERO. HISTORIAS Y RECETAS DE MI TABERNA
- Manuel Vázquez Montalbán. CONTRA LOS GOURMETS
- Manuel Vázquez Montalbán. SAGA CARVALHO (3)
- Miguel Sánchez Romera. LA COCINA DE LOS SENTIDOS.
- Miguel Sánchez Romera. TOTAL COOKING
- Néstor Luján y Juan Perucho. EL LIBRO DE LA COCINA ESPAÑOLA
- Pau Arenós. LOS GENIOS DEL FUEGO.
- Picadillo. LA COCINA PRÁCTICA
- Santi Santamaría. 100 RECETAS PARA CASA
- Santi Santamaría. LA COCINA AL DESNUDO
- Santi Santamaría. PALABRA DE COCINERO.
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